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歓送迎会・お祝い・記念日に。
こだわり尽くしの美食を。
審査の厳しい某有名ホテルでも使用される、厳選した農園より入荷する新鮮野菜。素材本来の甘み・旨みをしっかり味わっていただきます。
目前の鉄板にてシェフが調理致しますので、素材の焼きあがる音や香りまでご堪能できます。絶妙な焼き加減でご提供いたします。対馬の塩、新潟の塩などこだわりの塩とともにお召し上がりください。
【9月限定ディナー】HONJINの人気メニューを集結!
★極選の鮑&ステーキ懐石
<メイン>
◆今月の新鮮魚介鉄板焼き
・新鮮 国産あわびの鉄板焼
◆メインステーキ下記A〜Cより選択)
A.国産ヒレ100g or 海の幸 6,200円→(肉のグラムアップ)150g 7,500円
B.飛騨牛サーロイン 100g 7,200円 →(肉のグラムアップ)170g 9,500円
C.飛騨牛ヒレ 100g 8,200円 →(肉のグラムアップ)140g 10,500円
◆アミューズ4品盛り ◆本日のおすすめお造り
◆サラダ ◆スープ ◆グラニテ
◆こだわり農園の本日の新鮮焼野菜2種 ◆味噌汁 ◆香の物
◆ガーリックライスHONJINスタイル
◆炎のベイクドアイス〜モンブラン 南瓜ソース添え〜
◆デザートチョイス◆珈琲または紅茶
☆コースにプラスでもっと秋の味覚を楽しめる
秋の味覚 鱧松セット 各コースに +2,500円
【シェフ厳選素材ランチ】
★9月のお昼懐石
◆メインステーキ(A〜Cより選択)
A.特選牛ヒレ肉 or 海の幸3品 2,100円
B.特選牛ヒレ肉 & 海の幸3品 3,000円
C.飛騨牛サーロイン or リブロース 5,800円
◆オードブル3種盛〔紫いものムース・ペペロナータ・きのこのクロケット〕 ◆きのこのポタージュ カプチーノ仕立て ◆カラスカレイのムニエル〜グリーンマスタード〜 ◆鉄板料理〔ユリ根饅頭〜こだわり農園の野菜と共に〜〕 ◆グラニテ ◆本日のこだわり新鮮焼野菜〜対馬の塩で〜 ◆御食事〔御飯・味噌汁・香の物〕 ◆珈琲又は紅茶 ◆デザート盛合せ〔柿のムースケーキ・ゆばの練りゴマチョコ・バニラと山田農園の新鮮無花果添え〕
